Chateau Sociando Mallet, Haut Medoc, Bordeaux, Jhg. 2020, 0,75 l

Reflets de Cissac, Jahrgang 2020Der Reflets de Cissac 2020, der Zweitwein des renommierten Chateau Cissac, ist ein eleganter Médoc, der die Finesse und Qualität seines großen Bruders in einem zugänglicheren Stil widerspiegelt.Bouquet: Das Bouquet dieses Weins ist verführerisch und fruchtbetont. In der Nase entfalten sich Aromen von roten und schwarzen Beeren wie Kirschen, Himbeeren und Brombeeren, ergänzt durch feine Noten von Gewürzen und einem Hauch von Eichenholz.Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Reflets de Cissac 2020 mit einer angenehmen Frische und ausgewogenen Struktur. Die Tannine sind weich und gut integriert, was dem Wein eine geschmeidige Textur verleiht. Fruchtige Aromen werden von einem dezenten mineralischen Unterton begleitet, und der Abgang ist harmonisch und mittellang.Empfehlung: Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit Tomatensauce oder mittelreifem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden.Lagerung: Der Reflets de Cissac 2020 kann einige Jahre gelagert werden, wird aber auch jung getrunken große Freude bereiten.

Chateau Cissac, Cru Bourgeois Supérieur, 2020Der Chateau Cissac Cru Bourgeois Supérieur aus dem Jahrgang 2020 präsentiert sich als ein herausragender Vertreter des Médoc, der Weinregion an der linken Uferseite der Gironde in Bordeaux. Mit seiner tiefen, rubinroten Farbe und einer klaren, glänzenden Struktur verspricht dieser Wein bereits im Glas ein großes Geschmackserlebnis.Bouquet: Das Bouquet dieses Weins ist intensiv und vielschichtig. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren wie schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, die von feinen Anklängen von Vanille und Eiche untermalt werden. Noten von Zedernholz, Tabak und eine subtile Würze vervollständigen das aromatische Profil und verleihen dem Wein eine elegante Komplexität.Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Chateau Cissac 2020 kraftvoll und dennoch geschmeidig. Die Tannine sind fein strukturiert und harmonisch integriert, was dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Langlebigkeit verleiht. Der Geschmack ist reich an dunklen Früchten, begleitet von Nuancen von Schokolade und Lakritze. Die Säure ist gut ausbalanciert und sorgt für Frische, während der Abgang langanhaltend und elegant ist, mit einem angenehmen, leicht würzigen Nachklang.Empfehlung: Dieser Wein ist ein exzellenter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lamm oder Wild. Auch zu gereiftem Käse und herzhaften Eintöpfen passt er hervorragend. Um sein volles Potenzial zu entfalten, sollte er idealerweise dekantiert werden und bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden.Lagerung: Der Chateau Cissac Cru Bourgeois Supérieur 2020 hat ein ausgezeichnetes Lagerungspotential. Unter optimalen Bedingungen kann er problemlos 10 bis 15 Jahre und länger reifen, wobei er mit der Zeit noch weiter an Komplexität und Raffinesse gewinnen wird.Fazit: Ein Wein, der das Beste aus dem Médoc vereint und Liebhabern von Bordeaux-Weinen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. Der Chateau Cissac 2020 beeindruckt durch seine ausgewogene Struktur, seine aromatische Tiefe und seine Eleganz, was ihn zu einem wertvollen Bestandteil jeder gut sortierten Weinsammlung macht.

Im Jahr 2012 schloss sich Hubert de Boüard de Laforest (Château Angélus) mit Philippe Nunes, dem technischen Direktor von Lalande zusammen de Pomerol Weinberg, La Fleur de Boüard. Die Weingut übersteckt sich über einen kleinen Fluss, La Laurence, von dem das Weingut seinen Namen erhielt. Diese beiden Experten setzen ihre Erfahrung ein, um das Beste aus den Merlottrauben zu gewinnen.Seit 2019 hat das Weingut die höchsten biodynamischen Standarts. Dieser Wein ist Vegan und es werden ihm keine Sulfite zugestetzt.  

Dunkels Rubingranat, violette Reflexe. Im Geschmack nach dunken Beeren, Cassis, Kirsche und freinen Tannien. Im Abgang lang anhaltend, stoffig. Langes Lagerpotentiial.