Gemischter Satz, La dolce Vita, Weingut Wimmer, 0,75 l

Der Selida Gewürztraminer der Kellerei Tramin ist ein ausdrucksstarker, aromatischer Weißwein, der in einem leuchtenden Goldgelb erstrahlt. Sein Bouquet verführt mit intensiven Noten von Rosenblüten, Litschi, reifen Aprikosen und exotischen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Kombination aus üppiger Frucht und feiner Würze, begleitet von einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und aromatisch, mit einer eleganten, leicht würzigen Note, die diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Der Pecorino vom Weingut Di Camillo ist ein eleganter Weißwein aus den hügeligen Regionen der Abruzzen. Die autochthone Rebsorte Pecorino bringt frische, aromatische Weine hervor, die durch ihre lebendige Säure und feine Frucht begeistern. Dieser Wein duftet nach weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Salbei – am Gaumen frisch, mineralisch und wunderbar ausgewogen. Das Familienweingut Di Camillo bewirtschaftet seine Weinberge mit großer Leidenschaft und erzeugt typische Weine mit regionalem Charakter. Der Pecorino ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch und mediterraner Küche.

Aussehen: Dieser Chardonnay präsentiert sich in einem strahlenden, goldenen Farbton mit grünen Reflexen, die seine Frische und Lebendigkeit unterstreichen.Nase: Beim ersten Schnuppern enthüllt der Wein ein herrliches Bouquet von reifen gelben Äpfeln und saftigen Birnen, begleitet von einem Hauch exotischer Früchte wie Ananas und einem zarten Hauch von Zitrusblüten. Eine subtile Eichenholznote verleiht dem Duft eine sanfte Würze und komplettiert das aromatische Profil.Gaumen: Am Gaumen zeigt sich dieser Chardonnay vollmundig und geschmeidig mit einer eleganten Textur. Die Aromen von gelben Früchten setzen sich fort und werden von einer angenehmen Butternote begleitet, die dem Wein eine cremige Komplexität verleiht. Die Säure ist perfekt ausbalanciert und sorgt für eine erfrischende Struktur, während ein Hauch von Vanille und gerösteter Eiche im Hintergrund für eine subtile Komplexität sorgt. Der Abgang ist langanhaltend und verführerisch, mit einem harmonischen Spiel zwischen Fruchtigkeit und zarter Würze.Genussempfehlung: Dieser Chardonnay ist ein äußerst vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit cremigen Pastagerichten, Geflügelgerichten wie Hühnchen in Sahnesauce oder gegrilltem Fisch. Auch als Begleiter zu milden Käsesorten wie Brie oder Camembert entfaltet er sein volles Potenzial.Trinktemperatur: Empfohlen wird eine Trinktemperatur zwischen 10 und 12 Grad Celsius, um die Aromen dieses fabelhaften Chardonnays optimal zu genießen.

Eine Weißweinspezialität. – die Ursorte des Veltliner. Feiner fruchtiger Duft verbunden mit eleganter angenehmer Säure und cremigem Geschmack machen diesen besonderen Veltliner zu einem tollen Speisebegleiter. „DER ETWAS ANDERE VELTLINER“

Ein eleganter Roter Veltliner mit feiner Struktur und ausdrucksstarkem Aromenspiel. In der Nase entfalten sich Noten von reifen Birnen, gelbem Apfel und einem Hauch exotischer Früchte, begleitet von zarten Honig- und Mandelnuancen. Am Gaumen zeigt er sich saftig, mit einer ausgewogenen Säure und feiner Würze. Der Abgang ist langanhaltend mit einer dezenten mineralischen Note. Ein charaktervoller Weißwein, der ideal zu Fischgerichten, hellem Fleisch oder würzigem Käse passt. Ein Genuss aus dem Hause Heiderer-Mayer, der die Eleganz dieser Rebsorte wunderbar einfängt.

PurknallChardonnay, Jhg. 2017,Der Purknall Chardonnay wurde vom Innsbrucker Dipl. Sommelier Matthias  Aigner vinifiziert.Handverlesenes Traubenmaterial , bester Chardonnay anfangs im Stahltank vergoren, danach im 500 l Holzfass  gereift bis der Wein die optimale Balance  zwischen Frucht und Holz gefunden hat. Weinbeschreibung: In der Farbe hellgolden glänzend, in der Nase duftig aromatisch eine Spur exotisches Bouquet nach Ananas und Pfirsich mit leicht rauchigen Noten der Fassreife von Vanille und Karamell.Im Geschmack vollmundig weich kraftvoll , gute Säure Süße Balance mit langem Finale.