Marzadro Grappa Affina Ciliegio, 1l

Grappa in limitierter Auflage mit weichem Geschmack und aromatischem Duft. Der Riserva Acacia präsentiert sich mit vielfältiger Struktur, reich an Aromen aus der delikaten weißen Traube. Am Gaumen zeigt er sich gehaltvoll und komplex. Gewonnen aus aromatischem weißem Trester von Rebsorten wie Müller Thurgau und Moscato, die nach einer sanften Pressung im Wasserbad-Dampfverfahren (Bagnomaria) im diskontinuierlichen Brennkolben auf klassische Weise destilliert werden. Der gewonnene Grappa ruht 10 Jahre in kleinen Akazienfässern, um eine Cuvée einzigartiger und unverwechselbarer Aromen zu erhalten. Das für den Bau der Fässer verwendete Holz (Robinia Pseudo Acacia) wurde mindestens 36 Monate lang gelagert. Die Krümmung der Fassdauben erfolgt ausschließlich durch die Technik des Dampfbiegens, um die wesentlichen Eigenschaften des Holzes und sein Kernaroma zu bewahren.

Purknall: Die Initialzündung des guten Geschmacks Purknall ist das auf 1.200 Flaschen pro Jahr limitierte, 2015 erstmals aufgelegte Jahrgangscuvée von Matthias Aigner. Aus österreichischen Spitzen-Rotweinen kreiert und 18 Monate im Barrique gelagert, ist sein Name Programm. Es entfesselt ein wahres Feuerwerk des puren Weingeschmacks. Gemeinsam mit Freunden in weinseliger Runde versammelt, hatte der Innsbrucker Diplom-Sommelier Matthias Aigner vor rund zehn Jahren eine Vision: Er nahm sich fest vor, nichts weniger als einen Rotwein zu schaffen, der sich ohne weiteres mit den besten Weinen Österreichs messen kann. Zu diesem Zweck bereiste er wieder und wieder das ganze Land. Er kehrte bei den verschiedensten Winzern und Weinbauern ein, um sich intensiv mit unterschiedlichen Rebsorten aus unterschiedlichen Lagen vertraut zu machen. Nach jahrelanger Recherche und einigen gescheiterten Versuchen gelang es ihm 2015 schließlich erstmals, aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir sein unvergleichliches Cuvée Purknall zu komponieren. 18 Monate im Barrique gereift, schlug der elegante und doch wuchtige, mit seiner komplexen und nuancierten Vielfalt an fruchtigen Aromen regelrecht wuchernde Wein ein wie eine Bombe. Alle Weinkenner Österreichs waren sich sofort einig: Hier wohnten sie der Geburt einer Legende bei. Einer Initialzündung des guten Geschmacks, einem echten Purknall eben. Im Glas zeigt Purknall ein selbstbewusstes, kräftiges Rubingranat mit opakem Kern und leichten Anklängen von Violett. In der Nase blitzen frische Anklänge von Cassis und verschiedenen Waldfrüchten auf. Am Gaumen entfaltet Purknall köstliche Kirsch- und Beerenaromen, die Tannine sind perfekt in die Gesamtkomposition integriert. Langer, fast schon verspielter Nachhall im Anschluss an einen frischen und fruchtigen Abgang.

Der leidenschaftliche und neugierige Alexandre Gabriel durchkämmte in den 90ern die Karibik und Lateinamerika, um die besten Rumsorten der Region zu finden. Aus dem Vertrieb mit seinern Cognacfässern entwickelte sich rasch eine spannende Partnerschaft mit den verschiedensten Rumproduzenten. Die Regionen enthüllten viele einzigartige und faszinierende Rumausdrücke und jede brachte ihre eigenen Terroirs, Techniken, Identität und Charakter mit. In der Karibik war zu dieser Zeit eine "Plantage" einfach ein Bauernhof. Daher auch der Name. Alexandre ist begeistert vom Handwerk der Desillierkunst und spricht vom "Nähren und Pflegen des Rums". Gemeinsam mit den Destillateuren vor Ort perfektionierten Alexander und sein Team die Alterungsmethoden in Holzfässern, die sie aus der Herstellung von Cognac so gut kennen. Die Palette der Plantation-Rums würdigt die Weichheit von Barbados, Guyana und Jamaika. Zahlreiche anerkannte weltweite Auszeichnungen und die Begeisterung der Barprofis unterstreichen seine außergewöhnliche Qualität.

Auge Bernsteinfarben mit dunkelgoldenen Lichtern.     Nase Komplex und doch raffiniert. Mit verlockenden Aromen von Marmelade, frisch gemahlenem Kaffee, Sherry und Nüssen. Zarte eichenartige Tannine.     Mund Vollmundig und robust kämpfen der Sherry und die Eiche um Ihre Aufmerksamkeit, ohne zu übertreiben. Im Abgang intensiv, lang anhaltend, trocken und malzig. Ein wunderschöner dunkler Schokoladengeschmack auf der Rückseite Ihres Mundes vervollständigt den 25-jährigen.